Потрясти и прочитать этикетку: правила выбора красной икры на новогодний стол

Петербуржцы начали закупать продукты на новогодние праздники. Одним из зимних символов праздничного стола является красная икра. Самая дешевая натуральная икра нерки будет стоить 4,5 тысячи рублей, а вот за кету придется заплатить где-то 10 тысяч рублей, сообщает «МК в Питере».

При этом купить имитированный продукт можно приобрести за 100 рублей, в банке ее будет 200 граммов. Хотя иногда хозяйки заменяют даже растительную замену сухариками и чипсами со вкусом икры. Они могут обойтись даже дешевле 100 рублей.

Если же на столе хочется увидеть красивую и яркую настоящую икру, нужно научиться отличать ее от имитированной. Для этого надо проверить надпись на этикетке, должен быть указан вид рыбы на русском и на латыни. Банка должна быть закатана в месте добычи. К примеру, в Камчатском крае, Сахалинской области, Приморском крае.

Лучше выбирать икру, которую заготовили с июня по октябрь. Именно в это время лососевые идут на нерест, и в банки попадает свежий деликатес. В остальные месяцы фасуют замороженную икру.

Отметим, что если при тряске банки раздаются булькающие звуки, то от покупки лучше отказаться. Внутри будет много рассола и мало икры.